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잡식가족의 딜레마 다운로드

뉴욕 타임즈 도서 리뷰의 10 최고의 책 제임스 수염 상 저자의 올해의 최고의 책 중 하나는 당신의 마음을 변경하는 방법과 음식과 음식 규칙의 방어에 #1 뉴욕 타임즈 베스트 셀러의 저자 무엇 우리가 저녁 식사를해야합니까? 10년 전, 마이클 폴란은 이 간단한 질문에 직면했고, 옴니보어의 딜레마와 함께 우리의 음식 선택에 대한 그의 훌륭하고 눈을 뜨게 하는 탐구를 통해 오늘날 우리가 어떻게 대답하는지가 우리의 건강뿐만 아니라 종으로서의 생존을 결정할 수 있음을 보여주었습니다. 이후 폴란의 혁명적 시험은 미국인들이 음식에 대해 생각하는 방식을 바꾸어 놓았습니다. 미국에서 는 잘 알려지지 않았지만 매우 중요한 식량 과 농업의 치수에 많은 관심을 가져 온 폴란은 우리가 먹는 것과 가장 단순한 일상 음식 선택이 우리 자신과 자연 세계 모두에 미치는 심오한 결과에 대한 전국적인 대화를 시작했습니다. 10년 후, 옴니보어의 딜레마는 미국인들이 정치, 위험, 식사의 즐거움에 대해 생각하는 방식을 계속해서 변화시키고 있습니다. 옴니보어의 딜레마소개: 우리의 국가 섭식 장애 옴니보어의 딜레마에서 몇 가지 사실과 수치: 네 식사 열다섯의 자연사. 포라거열스틴. 옴니보어의 딜레마세븐. 먹는 동물의 윤리8. 사냥 : 미트19.

모임: 곰팡이 스물 최근 넷플릭스에서 4부작으로 편성된 `퍼펙트 밀 마이클 폴란`은 `푸드 룰`, `음식의 방어`, `옴니보어의 딜레마`, `욕망의 식물`을 포함한 7권의 이전 책의 저자로, 뉴욕 타임즈의 베스트셀러를 모두 집필했다. 뉴욕 타임즈의 오랜 기고자인 그는 버클리의 기사 저널리즘 교수이기도 합니다. 2010년 타임지는 그를 세계에서 가장 영향력 있는 100명 중 한 명으로 선정했습니다. www.michaelpollan.com 뉴욕 타임즈는 옴니보어의 딜레마를 2006년 최고의 10권 중 하나로 선정했으며,[7] 또한 폴란은 제임스 비어드 상을 수상했습니다. [8] 옴니보어의 딜레마: 네 끼의 자연사2006년에 출판된 미국 작가 마이클 폴란이 쓴 논픽션 책이다. 이 책에서 폴란은 저녁 식사를 위해 무엇을 해야 하는지에 대한 겉보기에 간단한 질문을 합니다. 잡식성, 가장 선택없는 먹는 사람으로, 인간은 딜레마의 결과로, 음식 선택의 다양한 직면하고있다. 폴란은 현대식량 보존 및 운송 기술에 앞서 이 특별한 딜레마가 주로 문화적 영향을 통해 해결되었다고 말합니다. 옴니보어의 딜레마를 쓰는 나의 베팅은 우리가 무엇을 먹어야 할지에 대한 질문에 답하는 가장 좋은 방법은 처음부터 돌아가서 우리를 지탱하는 먹이 사슬을 따라, 지구에서 접시에 이르기까지 소수의 실제 식사에 이르기까지이었다는 것입니다. 나는 자연의 종, 먹는 사람과 먹는 사이의 거래로 말하는 가장 기본적인 음식의 얻고 먹는보고 싶었다.

(“자연의 전체,”영어 저자 윌리엄 랄프 Inge썼다, “먹는 동사의 융합이다, 능동적이고 수동적으로.”) 제가 이 책에서 하려고 하는 것은 생태학과 인류학의 긴 렌즈뿐만 아니라 개인적 경험의 짧고 친밀한 렌즈를 사용하여 자연주의자로서 저녁 식사 질문에 접근하는 것입니다. 캘리포니아 도서 상 논픽션 에서 금메달 • 논픽션에 대한 2007 베이 지역 도서 상 수상 • 2007 제임스 수염 책 상 / 음식 카테고리에 쓰기 • 2007 오리온 도서 상 최종 후보 • 2007 NBCC 상 “사려 깊은, 몰입 … 음식이 어디에서 왔는지 에 대한 더 나은 설명을 얻을 가능성이 없습니다.” –뉴욕 타임즈 책 검토”먹는 사람의 성명서 …